Mes recettes

Un jus zéro déchets de peaux et de pépins de melon et de pastèques
 
A cette saison, nous consommons beaucoup de melons et de pastèques. La peau et les pépins se jettent facilement au compost mais...

Ingrédients :
- des graines de tournesol
- de l'eau de mer ou de l'eau et du sel
- du poivron frais
- des tomates séchées
- de l'ail
 
Matériel : 
- un blender 
 
Comment faire ?
 
1- Mettre 1 bol...

Potage d'hiver cuisson douce
Ingrédients : 
- 1 potimarron
- 1/2 céléri boule
- 1 gros oignon
- du sel aux épices
- (facultatif) de la crème végétale ou de la purée d'amande blanche 
 
1- Après av...

Jus rouge détoxifiant
Ingrédients :
- 1 betterave ou un morceau si elle est grosse ; 
- 1 1/4 de chou rouge ;
- 1 grenade ou des fruits rouges (décongelé hors saison éventuellement) ;
- 1 petit mo...

Recette : 
- un morceau de butternut ou de courge trompette 
- sel aux herbes
- une tomate (si vous en avez en fin de saison) et des tomates séchées à l'huile ou uniquement des tomates séchées à l'...

 
Une crudité qui vous en met plein les papilles, un taboulé qui se renouvelle en fonction de la semoule utilisée c'est-à-dire du légume, et qui évolue en fonction des saisons (du poivron et des t...

Gâteau au chocolat à la vapeur douce sans produits laitiers ni gluten (très peu de farine)
Ingrédients :
100 g de chocolat à cuire à 60% de cacao ou à défault 60 g de cacao en poudre sucré et 40 g...

Recette de crème au citron toute végétale et toute vivante 
Voici une crème au citron végétale, sans aucun produits laitiers d'origine animale ou végétale, que l'on va nommer crème au citron vert ...

Pour 10 crêpes crues aux fruits aux couleurs de crêpes cuites dorées
Ingrédients :
2 bananes
2 kiwis
1 cuillère à dessert de graines de chia moulues
 
1- Mettre le tout au blender  pour obtenir un...

Bûche de Noël ou gâteau vanille/chocolat
 
4 étapes pour une bûche ou un gâteau tout cru, vivant, sans produits laitiers ni farine, ni œufs.
 
1- Faire le croquant au chocolat
 
110 g de poudre de...

Jus vert digestif à index glycémique bas
 
Ingrédients :
1 bulbe de fenouil avec barbe ou pas
1 branche de céleri branche sans les feuilles
1 citron avec la peau (enlever juste les extrémités)
1 p...

 
Jus aux couleurs et saveurs d'automne
 
Ingrédients : 
Une petite betterave
1 kiwi avec la peau
2 feuilles de choux vert aussi nommé choux kale avec leurs tiges
1 demi choux rave
De la peau d'an...